Une cuisine qui suit la saison
Le dîner est le premier geste de la maison. Une cuisine de saison, précise et contemporaine, accompagne le temps que l’on choisit de prendre à Bordeaux. Les propositions évoluent avec l’élan de la table plutôt qu’avec une promesse figée : pour regarder ce qui compose le moment, La Carte reste le meilleur point de départ.